Ingrédients : 

 

• 200 gr de farine 

• 1 sachet de levure

• 2 poignées de noisettes à concasser grossièrement

• 1 briquette de crème (ici crème de noix de cajou)

• 150 gr de pousses d'épinards fraiches lavées

• 100 gr de cantal râpé

• 3 oeufs

• sel 

​

​

La Recette :​

​​

- Pré-chauffer votre four à 180 degrés 

- Battre les oeufs dans 1 grand récipient, y ajouter la crème, un peu de sel, la levure, puis la farine progressivement en mélangeant bien à chaque étape

- Finir par ajouter au mélange les noisettes, les épinards et le cantal

- Verser l'appareil dans 1 moule à cake et enfourner pour environ 40 minutes en surveillant bien la cuisson

- À servir avec 1 salade fraîche accompagnée d'une vinaigrette maison