Ingrédients : 

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30 gr de beurre 

3 cuillères à soupe de farine 

380 ml de lait (ici lait d’avoine)

300 gr de macaronis 

Environ 200 gr de cheddar (ici cheddar breton) 

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La Recette :​

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• Commencer par râper la totalité du cheddar. Séparer en deux : 50 gr d’un côté et le reste. 

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• Puis préparer la béchamel : dans 1 casserole, faire fondre le beurre, puis incorporer la farine. Mélanger et faire chauffer. Puis augmenter un peu le feu/la température de la plaque de cuisson et ajouter le lait. Fouetter jusqu’à obtention de la texture souhaitée. Eteindre le feu, ajouter les 50 gr de cheddar, bien mélanger et réserver

 

• Préchauffer le four à 180 degrés, faire ensuite cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Attention à ne pas trop les cuire car elles iront ensuite au four (les miennes sont des pâtes semi-complètes achetées en vrac : j’ai compté environ 8 min de cuisson) 

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• Puis dans 1 plat à gratin mélanger les pâtes et la béchamel. Parsemer de façon homogène le restant du cheddar sur tout le dessus du plat et enfourner à four chaud.

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• Faire cuire jusqu’à ce que le dessus du plat gratine bien (20 min pour moi, en finissant la cuisson en mode grill sur le dessus) 

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1 plat réconfort, simple, gourmand et généreux 

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